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怎么进行判断白毫银针的等级高低?

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怎么进行判断白毫银针的等级高低?

发布日期:2019-07-22 作者: 点击:

武汉茶叶茶具批发小编为你进行判断方式介绍:

一,看外形

白毫银针外形芽针肥壮,满坡白毫,色泽银亮,具有一定观赏价值,因此白毫银针外形分挺重要,即使喝起来略欠一些,但外形极美或者也是购买的一个动力。

看外形之前,首先先分清楚产地与原料品种。不同产地和树种, 它的白毫银针外形特点是不同的,树种本身就有品质高低之分。当我们对外形打分时要根据它这种类型的特点来判断。


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二、看茶汤

国家标准定义的汤色情况:特级银针淡绿,一级浅黄,二级泛黄。需都具备明亮清澈,如果汤色有混浊感就一定是做坏的茶。

但实际上,茶汤颜色并不与等级挂钩,因为不同产区,加工方式不同,茶树品种不同,形成茶汤颜色的深浅不一,并不绝对的汤色偏绿等级越高,越偏黄等级就低。


三、滋味

根据我们对茶汤的滋味判断方法,分为浓度、稠度、厚度、回味性、耐泡度五项来评判。简单解释一下:

浓度,指口腔基本味的强度。白毫银针具备的基本味主要是甜、鲜、苦。其中苦味较少,也需要判断这种苦味能否在几秒内消失。

当你吞一口茶汤,利用啜饮,用心感受每款茶汤的甜度、鲜度的强弱。

稠度,只感受茶汤的质地,滑、粗燥的程度。

滑度越好,稠度分值越高。


四、叶底

叶底是对之前已经做出等级判断的一个佐证。

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相关标签:判断白毫银针等级,白毫银针厂家,武汉茶叶茶具厂家

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